토마토 매실청 절임을 만듭니다. 우리 아이 술안주, 어른들의 영양간식으로 제격입니다. 하이볼 안주로도 좋고, 리코타치즈를 곁들여 먹어도 맛있습니다.물론 그냥 줏어먹어도 괜찮습니다.와인에도 어울리지 않을까 싶지만, 그 쪽에는 조예가 깊지 않아 모르겠습니다. 재료토마토 - 한 팩매실청 - 토마토가 잠길 만큼유리병 - 이게 없으면 안 됩니다로즈마리 - 선택사항 토마토입니다. 집 앞 슈퍼에서 3800원에 사 왔습니다. 저렴해서 마음에 듭니다. 방울토마토를 씻고 꼭지를 제거합니다. 적고 보니 굳이 언급할 필요가 없는 것 같습니다. 절임에 사용할 유리병을 열탕소독합니다. 열탕소독, 꼭 해야 할까요? 잘 모르겠습니다.하지만 자칫 잘못해서 토마토-매실청-절임이 곰팡이-매실청-절임이 되고 마는 불..
